Wildkräuterführung in Rastorf {Unterwegs}

{Beitrag enthält unbezahlte Werbung} Am Gut Rastorf im Kreis Plön startete letzten Sonntag eine Gruppe unter der Leitung von Antje Bubert zu einer Wildkräuterführung mit anschliessendem Essen im Freien… und ich war dabei!

Direkt am Gut beginnt ein weitläufiges Waldgelände , durch das auch die Schwentine verläuft. Unsere Führung fand in diesem Gelände statt.

Mit Ausdauer und viel Fachwissen zeigte Frau Bubert den Teilnehmern verschiedenste essbare Wildkräuter und nannte Ideen für deren Verwendung in der Küche. Ich habe fleissig fotografiert und Namen notiert und hinterher gemerkt, das ich trotzdem nicht alle Wildkräuter, die wir kennenlernten, im Bild festgehalten habe. Auf den folgenden Bildern seht Ihr heimische essbare Wildkräuter. Ich habe für Euch jeweils den Namen unter das Bild geschrieben und weitere Infos verlinkt.

gewöhnliche Goldnessel

Gundermann

Knoblauchsrauke

Lindenblatt

echte Nelkenwurz

Pestwurz (bedingt essbar)

Sauerampfer

Scharbockskraut

große Sternmiere

stinkender Storchschnabel (Blüten und Knospen für Salate)

Teufelskralle

Vogelmiere

Waldmeister (bedingt essbar)

Wiesenkerbel

Bach-Nelkenwurz

Bitte informiert Euch immer eigenständig und umfassend über Wildkräuter. Bedenkt bitte das immer Verwechslungsgefahren bestehen können oder möglicherweise nicht alle Teile einer Pflanze essbar sind. Mir wurde hierfür das Buch „Essbare Wildpflanzen“ empfohlen. Vom gleichen Autor gibt es noch die wesentlich umfangreichere „Enzyklopädie Essbare Wildpflanzen“.

Wir haben am Ende der Führung unsere gesammelten Wildkräuter zusammengetan und daraus ein Buffet für die Gruppe zubereitet. Es gab selbst gebackenes Brot mit Wildkräuterbutter, Tomate-Mozzarella mit Lindenblättern, Cous Cous-Salat mit Kräutern und Mais und Paprika, sowie Pellkartoffelsalat mit Wildkräutern und Zwiebel und aus den restlichen Wildkräutern haben wir noch einfachen Salat angerichtet. Alles war sehr aromatisch und sehr lecker und das Allerbeste war: Wir haben mitten in der Natur unter freiem Himmel gegessen.

 

Inzwischen war ich schon allein im Wald und habe Wildkräuter gesammelt und habe mir einen veganen Wildkräuter-Kartoffelsalat gemacht. Dabei habe ich ein riesiges Bärlauchfeld entdeckt und gleich um die Ecke jede Menge Waldmeister… ausserdem habe ich Waldsauerklee entdeckt, den ich zuletzt als Kind gegessen habe. Das war eine Freude für mich.

Wir lesen uns ❤ …bis dann!

Stefanie

Fräulein Selbstgemacht {Lieblingsblog}

lieblingsblog-vorlageIm Monat Januar habe ich >>Fräulein Selbstgemacht als Lieblingsblog ausgewählt. Hinter Fräulein Selbstgemacht steckt eine sympathische junge Frau namens >>Hanna, die im Sommer 2016 ihr Studium abgeschlossen hat und nun bei Edding arbeitet. Ihre Jugend hat sie in einem Internat auf der Insel Spiekeroog verbracht und dort jede Menge Gelegenheit gehabt sich rund um DIY auszutoben…

Hier meine Top10 von ihrem Blog:

>> Anleitung – kleine Tasche nähen

>> Blechdosenvase

>> Granatapfelsirup

>> Rubbelkarte zum Valentinstag

>> Betonbuchstaben – schnell und günstig

>> selbstgemachtes Knäckebrot

>> Jutebeutel mit Plastiktüten-Buchstaben

>> Anleitung – Brotkorb nähen

>> Vogelfutter-Anhänger

>> selbstgemachte Quarkbällchen

Ihr findet meine Top 10 auch auf >>Pinterest.

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Stöbern und ein schönes sonniges Winterwochenende!

Wir lesen uns ❤ …bis bald!

Stefanie

Ein Jahr geht zuende … {Rückblick}

Die Tage zwischen Weihnachten und Neujahr laden immer wieder aufs Neue ein innezuhalten, zurückzublicken und einen Ausblick zu wagen…

Vorsätze fasse ich im klassischen Sinne keine mehr. Viel zu oft war ich am Ende von mir selbst enttäuscht. Ich fasse Ziele ins Auge und lasse mir Zeit und Raum sie zu erreichen, zu ändern oder zu verwerfen… ganz wie das Leben so spielt…

Dieses Jahr ist für mich im wirklichen Leben ein bewegtes Jahr gewesen. Wir mussten zum Beispiel im Februar unseren Kater viel zu jung einschläfern lassen, im März habe ich den für mich großen Schritt gemacht und nach vielen Jahren endlich das Rauchen aufgegeben und bin bis heute Nichtraucherin und im Mai habe ich über Umwege eine neue Arbeitsstelle gefunden, mit der ich sehr zufrieden bin. All diese und weitere Dinge haben Bewegung und Veränderung mit sich gebracht, was ich sehr zu schätzen weiß. Mein Leben hat einen neuen Kurs eingeschlagen… ❤

Hier bei 100 Lieblingsstücke bin ich Anfang 2015 mit dem Ziel an den Start gegangen etwas zu verändern, einen neuen Kurs einzuschlagen und der Kreativität mehr Platz in meinem Leben einzuräumen und zwar dauerhaft… momentan gelingt es mir auch in diesem Bereich ganz gut…  Die Kreativität ist fester Bestandteil meines Lebens geworden und das Bloggen macht mir total viel Spaß !! ❤ Für das neue Jahr fasse ich als Ziele ins Auge meine Nähkenntnisse und -fertigkeiten zu verbessern, wieder mehr handwerklich kreativ zu werden und an tollen Blog-Aktionen teilzunehmen oder sie selbst ins Leben zu rufen. Mal sehen wie sich das alles verwirklichen lässt…

Ich freue mich das mein Blog inzwischen (aus meiner Sicht 🙂 ) eine ansehnliche Zahl an Followern hat und meine „Free Printables“ mittlerweile ziemlich oft abgerufen werden. Immer noch alles klein … aber fein … ❤

Ein paar LeserInnen sind sehr treu und ich möchte das Ihr wisst das ich das wahrnehme und sehr zu schätzen weiß. Ich danke besonders Euch, aber auch allen anderen Lesern, herzlich für Eure Lesebesuche, die geteilten Beiträge und Eure lieben Kommentare.

  ❤ ❤ Danke !!! ❤ ❤

rueckblick2015

Rezeptheft „mini“ {Free Printable}

rezeptheft-mini-titel Lieblingsrezepte hat wohl Jede/r … Hier eins und dort eins… im Kochbuch, auf dem Notizzettel, im Internet… die Allerliebsten kann man jetzt in diesem kleinen Heft aufschreiben und sich an einen Haken in die Küche hängen. rezeptheft-mini-02Dort bleiben sie sicher und geschützt vor allerlei Küchenunfällen, die Rezepthefte und Kochbücher bedrohen … 🙂 und die liebsten Rezepte sind schnell griffbereit. Mithilfe eines Schlüsselrings lassen sich die Seiten bequem umschlagen und entsprechend aufgeschlagen wieder an den Haken hängen.

Das Rezeptheft eignet sich auch wunderbar als Geschenk, mit oder ohne Lieblingsrezepte… entweder verschenkt Ihr Eure Lieblingsrezepte mit diesem Heft oder verschenkt es als kleines Rezeptheft zum Hineinschreiben.  rezeptheft-mini-03

Ihr braucht für das Rezeptheft:

1 Schlüsselring

Deko-Schnickschnack nach Belieben für den Schlüsselring (dann lässt sich das Heft allerdings nicht mehr bequem umschlagen)

Stifte

Papier mit 160g/qm oder 200g/qm, also festes Papier:

1 Ausdruck Seite 2 des pdf`s

3 oder mehr Ausdrucke Seite 3 des pdf`s, je nachdem wieviele Rezepte in das Heft sollen

1 leeres Blatt Papier

 

So geht es:

Die Ausdrucke und das leere Blatt Papier mithilfe einer Schneidemaschine oder mit Schneidematte, Lineal und Cutter auf die Größe von ca. 20,5 cm x 9,3 cm zurechtschneiden

Titelblatt, Rezeptblätter und Rückseite (leeres Blatt) werden zusammengefügt, an der oberen linken Ecke gelocht und ein Schlüsselring angebracht. Der Schlüsselring kann noch verziert werden und das Titelblatt mit Stiften nach Wunsch individuell verschönert werden.

 

VARIATIONSTIPP:

Alle Seiten werden unbeschriftet laminiert und die Rezepte mit Folienstift eingetragen und bei Bedarf durch neue Lieblingsrezepte ersetzt oder die beschrifteten Seiten werden laminiert und die Rezepte somit sicher vor jedem Küchenunfall geschützt.

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Wir lesen uns ❤ Bis dann!

Stefanie

24 Tage bis Weihnachten – Tag 19

kalender.blog.19aHeute gibt es ein Rezept für eine leckere Knabberei, die man auch wunderbar verschenken kann… Hüpt mal >>herüber !!

❤ Stefanie

Ps: Morgen bin ich mit meinem letzten Türchen dran… und es gibt etwas Tolles zu gewinnen !! Ich freu mich, wenn Ihr vorbeischaut und mitmacht.

24 Tage bis Weihnachten – Tag 01

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Tadaaaa !! Es ist soweit… ❤ Unser 1. Türchen wird geöffnet…


 

kalender.blog.1a{click me}


Wenn Euch das 1. Türchen von unserem Adventskalender gefallen hat, schaut morgen wieder vorbei… Dann geht es weiter mit einer DIY-Geschenkidee von mir.

Wir lesen uns ❤ … Bis dann!

Stefanie

Morgen ist es endlich soweit … {Blog-Adventskalender}

adventskalender.titel1aEinmal nur noch schlafen und dann darf endlich das erste Türchen geöffnet werden. 🙂 Ich freu mich sehr !

Wir, das sind 6 Bloggerinnen, haben einen gemeinsamen DIY-Adventskalender mit Deko-Ideen, Rezepten, DIY-Geschenken und Verlosungen mit tollen Gewinnen für Euch zusammengestelllt.

Jeden Tag wird auf einem der 6 Blogs ein Türchen geöffnet. Ihr könnt das Türchen von jedem teilnehmenden Blog aus öffnen.

Die teilnehmenden Blogs sind :

Den Anfang macht morgen Annegret von {heiter und hurtig} mit einer Deko-Idee für den Advent…

Schaut einmal vorbei… Wir freuen uns auf Euch ! ❤

…Bis dann! Stefanie