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Cakepops – frei nach dem Rezept der „Sugarhero Bakery“ {Ausprobiert}


Bei uns stand ein Geburtstag an … der Geburtstag von Fräulein „Nicht mehr Klein“ , die nun wirklich nicht mehr klein ist, sondern tatsächlich schon 14 Jahre alt geworden ist.

Eins ist bei uns ganz klar: Wer Geburtstag hat, hat mindestens 3 Wünsche frei für diesen Tag. Das Geburtstagskind darf sich wünschen wer eingeladen wird, was wir an dem Tag machen und was es zu essen gibt… und Fräulein „Nicht mehr Klein“ hat sich unter anderem Cakepops gewünscht. Diese Form aus Silikon lag schon länger unbenutzt in unserem Küchenschrank, denn den Wunsch nach Cakepops hat sie schon länger. Doch gab es weder Zeit noch Gelegenheit… Nun, der Geburtstag ist wirklich eine gute Gelegenheit… und Zeit haben wir gerade auch reichlich. Ich habe uns ein >>Rezept für Cakepops aus der Silikonform bei der >>“Sugarhero Bakery“ herausgesucht und los ging es.

Den Teig haben wir genau nach Rezept hergestellt und in die ungefetteten Formen gefüllt.

In dem Rezept wird eine Backzeit von 20 Minuten bei 180 Grad angegeben. Bei mir haben 15 Minuten gereicht…

Beim ersten Mal sind nicht alle Kugeln wirklich rund geworden. Beim zweiten Mal habe ich die Formen randvoll mit Teig gefüllt ( mehr als auf dem Foto) und es hat besser geklappt. Der Teig reichte bei uns dann genau für 16 Cakepops.

Natürlich musste auch ein Cakepops-Ständer her… ich hätte sie ja auch kopfüber hingestellt… das war aber nicht im Sinne des Geburtstagskindes. Also habe ich noch schnell dieses Teil besorgt.

Damit der Cakepop am Stiel hält, schmilzt man etwas Schokolade, taucht den Stiel ca. 1 cm ein und steckt ihn in den Cakepop. 

Wenn man an allen Cakepops Stiele angebracht hat, wandern sie für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Dann halten die Cakepops ziemlich gut am Stiel. Anschliessend geht es ans Glasieren und Verzieren…

Beim ersten Mal haben wir Blockschokolade benutzt zum Glasieren. Die Cakepops waren lecker, jedoch war uns der Geschmack etwas zu streng nach Kakao… 

Ein paar Tage später haben wir ein zweites Mal Cakepops gebacken und sie dieses Mal mit geschmolzener weißer Schokolade glasiert. Das war ganz und gar nach unserem Geschmack… allerdings mussten wir angesichts der Temperaturen die Cakepops im Kühlschrank aufbewahren, da die Schokolade keine Kuvertüre war, sondern einfach eine handelsübliche Tafel.

Ich bin total zufrieden mit dem Rezept: Es hat alles wunderbar geklappt und die Mengenangaben sind sehr genau für 16 Cakepops.

Also, wer nun Appetit auf Cakepops bekommen hat, geht zur „Sugarhero Bakery“ und holt sich das >>Rezept

Guten Appetit und …

wir lesen uns ❤ …bis bald!

Stefanie

Allgemein, diy, gekochtes, Lieblingsstücke

Ei, Ei … Eierlikör {Lieblingsstück aus der Küche}

Im vorherigen Beitrag habe ich es bereits erwähnt: Zu Ostern habe ich auch Eierlikör verschenkt. Das Rezept möchte ich hier mit Euch teilen.

Das Rezept ergibt ca. 750-800ml Eierlikör. Wenn Du das Rezept anklickst, öffnet sich eine Datei, die Du auf deinem PC abspeichern kannst.

Außer den Zutaten habe ich noch saubere, sehr heiß ausgewaschene Flaschen bereitgestellt und für die ausgekratzte Vanilleschote Zucker und Gläser herausgesucht um selber Vanillezucker herzustellen.

 

Als Erstes werden die Eier durch ein feines Sieb passiert. Wie Ihr sehen könnt war mein Sieb nicht ganz soooo fein. Es hat trotzdem geklappt.

Dann habe ich die Vanilleschote ausgekratzt und mit der Schote noch schnell Vanillezucker hergestellt.

Hierfür die Schote in 3 Teile schneiden und 3 kleine Gläser mit etwas Zucker füllen.

Die Teile der Vanillschote in die Gläser geben und mit Zucker bedecken. Die Gläser verschliessen und nach ca. einer Woche die Vanilleschote entfernen.

Ich finde auch das ist -nett verpackt- ein schnelles, einfaches und nettes Mitbringsel aus der Küche.

Aber nun weiter mit dem Eierlikör…

Die passierten Eidotter, der Puderzucker und die Vanille werden gemixt, gemixt und gemixt… 🙂 bis die Masse schön cremig und luftig wird.

Dann werden der Alkohol und die steif geschlagene Sahne untergerührt und der superleckere frische Eierlikör erst einmal probiert… mmmmhhhh !

Bei mir ergab das Rezept 3 Flaschen zu je 250ml und einen kleinen Rest… der nicht lange da war 🙂 2 Flaschen wurden eingepackt und verschenkt und die 3. Flasche wurde beim Osterbrunch als Sauce zum Nachtisch verspeist…

Durch die geschlagene Sahne, die wieder zusammengefallen ist, waren die Flaschen nach 2 Tagen nicht mehr vollständig gefüllt. Um das zu verhindern würde ich beim nächsten Mal die Sahne ungeschlagen dazugeben. Kräftiges Schütteln vor dem Verzehr ergibt dann vielleicht trotzdem einen leicht cremigen Eierlikör.  Man kann Eierlikör natürlich auch zu anderen Gelegenheiten als Ostern verschenken. Wenn der oder die Beschenkte Eierlikör gerne mag, ist es sicher immer gern als kleines Geschenk gesehen.

Bei festlichen Gelegenheiten kann man, so wie ich,  Eierlikör auch als besondere Sauce über Vanilleeis oder über roter Grütze gemeinsam mit geschlagener Sahne servieren.

Nun ist Ostermontag und ich habe freiiiiiiiii … die Sonne scheint und mein Hund will unbedingt vor die Tür. Ich glaube ich schnappe mir jetzt meinen Fotoapparat und meinen Hund und bin dann erst mal wech …

Wir lesen uns ❤ …bis bald!

Stefanie

 


Alle gezeigten Produkte gibt es auch in anderen Ausführungen und von anderen Herstellern. Ich habe keine persönlichen Vorteile davon, das ich die Produkte hier zeige.


 

 

Lieblingsblogs, Lieblingsstücke

Handmade Charlotte {Lieblingsblog}

lieblingsblogEs ist mal wieder Zeit… Euch meinen Lieblingsblog des Monats ❤ vorzustellen. Ich habe mich für Rachel und ihren Blog >>“Handmade Charlotte“ (Englisch) entschieden. Sie ist >>Mutter von 5 Kindern und damit eine kleine Exotin unter den immer weiter verbreiteten Einkindeltern…

Auf ihren Seiten gibt es viel schönen Bastelkram, den man selbst oder auch mit Kindern basteln kann.

>>Hier findet Ihr eine kleine Übersicht. Die Auswahl ist rieeeeesengroß ! Da ich beruflich lange Zeit mit Kindern gearbeitet habe, habe ich immer noch großes Interesse an tollen neuen Ideen und lasse mich gerne inspirieren. Außerdem lassen sich viele Ideen leicht abwandeln und in meinem Fall auch im jetzigen Berufsfeld einsetzen.

Meine liebsten DIY-Ideen aus der jüngsten Zeit:

Eine Seepferdchen-Pinata

Origami-Ideen für die „Schneckenpost“

Bügelperlenarmabänder „a la fruit“

Tolle Kassetten-Gesichter

Super Geduldsspiel mit Naschperlen und Sternbildern

DIY-Backgammon für laue Sommernächte

Hippe Kakteen, die keiner gießen muß …

selbstgemachtes Sardinenbüchsenpanorama …

Außerdem findet Ihr bei ihr auch eine Auswahl von Rezepten:

Die besten Mini-Pizzas der Welt

Gurkenschnecken mit leckerem Dip

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Stöbern und für die „Pinterester“ unter Euch habe ich >>auf dieser Pinnwand meine Top10 für Euch gepinnt.

Habt es schön… ❤ und geniesst den Sommer !

Stefanie

 

Allgemein, diy, gebackenes

Von Brötchen, Kuchen und Katzen… {Wochenendgeplauder}

blog 129.1aDer Mai hat bei uns die Sonne mitgebracht… ❤ Ich freu mich! Da macht doch alles gleich mehr Spaß und lästige Hausarbeit geht einem schneller von der Hand. Also habe ich endlich mal wieder >>Sonntagsbrötchen gebacken und für die Gesundheit gut 2 El Chia-Samen in den Teig gegeben.  blog 126.1aVon einem lieben Nachbarn, der jetzt in Schweden ist …neid… , habe ich noch Äpfel von der letzten Ernte bekommen. Alle noch super in Ordnung aber etwas mehlig. Also nur zum Verarbeiten geeignet…

Darum habe ich heute Nachmittag einen Apfelkuchen gebacken und werde für Fräulein „Nicht-Mehr-Klein“ in den nächsten Tagen ihre heißgeliebte Apfelmarmelade mit Zimt kochen.blog 121.1aRezept für super-supereinfachen Rührteig:

200g Mehl

100g Zucker

100ml Milch

100g Fett

2 Eier

1/2 Päckchen Backpulver (7g)

Alles gründlich und auf hoher Stufe verrühren, in eine runde Form (26-28cm) geben und mit frischem Obst (z.B. 2 große, geschälte und kleingeschnittene Äpfel) belegen. Bei diesem Kuchen habe ich vor dem Backen noch etwas Zimt und Zucker auf die Äpfel gestreut.

Bei 180-200 Grad auf dem Rost auf mittlerer Einschubhöhe ca. 20 Minuten backen. Schmeckt suuuuuuuuuuuuuuperlecker ganz frisch und noch warm aus dem Ofen.

blog 120.1aWährend ich am Küchentisch unsere Köstlichkeiten fotografiert habe, entdeckte ich plötzlich unsere Katze beim Sonnenbad auf der Fensterbank… Auch sie genießt es, das die Sonne sich endlich mal wieder zeigt! blog 132.1aDarf ich vorstellen? Tinka, vor 13 Jahren auf einem Bauernhof geboren und mit 8 oder 10 Wochen bei uns gelandet… Damals gab es hier noch einen Kater, der zu dem Zeitpunkt 2 Jahre alt und ein Katzenpapa der Extraklasse war. blog 144.1aIrgendwann verstarb der Kater leider viel zu früh und die Katze lernte mehr schlecht als recht alleine klar zu kommen… Nach circa einem Jahr haben wir dann einen jungen Kater aus dem Tierheim zu uns geholt und fortan war Tinki plötzlich Katzenmama… ❤blog 138.1aLeider ist aber auch >>unser Paul viel zu früh gestorben und nun ist sie wieder allein. Inzwischen hat sie sich gut damit arrangiert und ist sehr anhänglich geworden. Nach 13 Jahren verstehe ich sie tatsächlich auch ohne Worte und es gibt mir einen tiefen Stich, wenn ich daran denke, das ich auch sie irgendwann gehenlassen muss…

Doch so ist das Leben… Werden und Vergehen… was uns bleibt ist den Moment zu geniessen und Nichts auf Morgen zu verschieben… Morgen kann es manchmal schon zu spät sein.

Nachdenkliche Grüße!
Wir lesen uns ❤ …Bis dann!

Stefanie

 

Fundstuecke, Lieblingsblogs

„I SPY DIY“ {Lieblingsblog}

lieblingsblogHey Ihr Lieben! Ich habe mich länger hier nicht blicken lassen und nun ist der Monat April schon so gut wie vorbei… gefühlt befinde ich mich jedoch noch mitten im Winter 😦 … mit einer langsam abklingenden Supererkältung und Schneefall vor dem Fenster.

Hilfe! Mir ist dringend nach Sonne! …nach Wärme! …nach Blumen und Vogelgezwitscher! …

Auf der Suche nach Ablenkung und tollen Ideen habe ich in diesem Monat Jenni mit ihrem Blog >>“I spy DIY“ als meinen Lieblingsblog auserkoren. Wer auf ihren Seiten stöbert muss zwangsweise gute Laune bekommen beim Anblick der teilweise >>witzigen und trendigen DIY-Ideen, die sie ins Netz stellt.(Englische Seite)

Jenni ist seit 2010 online und schon ein kleiner Profi… auch auf >>Pinterest ist sie zu finden mit ca 4.400 Pins und 87.000 Follower.

Wie jeden Monat habe ich meine Top 10 von Jenni auf einer Pinnwand bei Pinterest gesammelt. Schaut mal vorbei ! >>hier entlang

Hier kommt Ihr ohne Umwege mit Direktlinks zu meinen Top-10-DIY-Projekten von Jenni:

Kochbuchhalter aus Holz und Kupferrohr

Zeitungsständer aus Kupferrohr und Stoff

witziges Dekoelemant Glühbirne

gepimpte Jeams mit Floraldruck

trendiges Schlüsselbord mit schwarzem Tafellack

Fussmatte als Sprechblase mit Spruch

Stoffservietten „a la Aquarell“

DIY-Lightbox

Orangen- und Kokosnuss-Sorbet

Schoko „a la Pastell“

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Stöbern und ein bißchen Ablenkung vom schlechten Wetter… Macht es Euch schön!

Wir lesen uns ❤ …Bis dann!

Stefanie

 

 

 

Allgemein, Fundstuecke

Link-Tipps rund um Ostern + Free Printable

Ich möchte Euch noch ein paar Last-Minute-Link-Tipps (was für ein Wort 🙂 ) mit in die Ostertage geben, sowie ein kleines Free Printable um alle selbstgemachten Kleinigkeiten auch österlich einzupacken…

 

Zunächst einmal meine Link-Tipps…

Auf dem Blog „We are scout“ habe ich gleich 3 tolle Ideen gefunden.

Die erste Idee sind >>süße selbstgemachte Hasen aus Socken.

Die zweite zuckersüße Idee für die Ostertafel sind >>kleine Vasen aus Eierschalen, die wie kleine (Oster-)Hasen aussehen…

…und die dritte Idee sind >>kleine Spitztüten aus Pappe zum kostenlosen Ausdrucken. Die Tüten sehen aus wie Hasen und können zum Eier sammeln benutzt werden.

Natürlich darf auf der Ostertafel keine Leckerei fehlen… wie wäre es schon zum Frühstück ausnahmsweise mit diesen >>leckeren Hasen aus Quark-Öl-Teig ?

Wer zu Ostern eingeladen ist und noch auf der Suche ist nach einem passenden Mitbringsel, der findet den >>selbstgemachten Eierlikör  aus Sarah Wieners Kochbuch „Herdhelden“ vielleicht ebenso toll wie ich 🙂 Darum gibt es noch ein kleines Geschenk… Klick das Bild an um Dir diese Eierliköretiketten herunterzuladen.eierliköretikett

Ihr könnt auch gerne noch weiter nach passenden Ideen auf meiner >>Oster-Pinnwand bei Pinterest stöbern.

Nun habe ich noch zwei DinA4 Vorlagen für Euch zum Ausdrucken und Tüten basteln oder „einfach so“ verpacken… Viel Spaß damit!

bunny1-blogbunny2-blogSo, ich wünsche Euch viele bunte Eier, Sonnenschein und ein paar schöne Stunden mit Euren Liebsten !!!

FROHE OSTERN!
Wir lesen uns ❤ …Bis dann!

Stefanie

diy, free printables, gebasteltes, Lieblingsstücke

Rezeptheft „mini“ {Free Printable}

rezeptheft-mini-titel Lieblingsrezepte hat wohl Jede/r … Hier eins und dort eins… im Kochbuch, auf dem Notizzettel, im Internet… die Allerliebsten kann man jetzt in diesem kleinen Heft aufschreiben und sich an einen Haken in die Küche hängen. rezeptheft-mini-02Dort bleiben sie sicher und geschützt vor allerlei Küchenunfällen, die Rezepthefte und Kochbücher bedrohen … 🙂 und die liebsten Rezepte sind schnell griffbereit. Mithilfe eines Schlüsselrings lassen sich die Seiten bequem umschlagen und entsprechend aufgeschlagen wieder an den Haken hängen.

Das Rezeptheft eignet sich auch wunderbar als Geschenk, mit oder ohne Lieblingsrezepte… entweder verschenkt Ihr Eure Lieblingsrezepte mit diesem Heft oder verschenkt es als kleines Rezeptheft zum Hineinschreiben.  rezeptheft-mini-03

Ihr braucht für das Rezeptheft:

1 Schlüsselring

Deko-Schnickschnack nach Belieben für den Schlüsselring (dann lässt sich das Heft allerdings nicht mehr bequem umschlagen)

Stifte

Papier mit 160g/qm oder 200g/qm, also festes Papier:

1 Ausdruck Seite 2 des pdf`s

3 oder mehr Ausdrucke Seite 3 des pdf`s, je nachdem wieviele Rezepte in das Heft sollen

1 leeres Blatt Papier

 

So geht es:

Die Ausdrucke und das leere Blatt Papier mithilfe einer Schneidemaschine oder mit Schneidematte, Lineal und Cutter auf die Größe von ca. 20,5 cm x 9,3 cm zurechtschneiden

Titelblatt, Rezeptblätter und Rückseite (leeres Blatt) werden zusammengefügt, an der oberen linken Ecke gelocht und ein Schlüsselring angebracht. Der Schlüsselring kann noch verziert werden und das Titelblatt mit Stiften nach Wunsch individuell verschönert werden.

 

VARIATIONSTIPP:

Alle Seiten werden unbeschriftet laminiert und die Rezepte mit Folienstift eingetragen und bei Bedarf durch neue Lieblingsrezepte ersetzt oder die beschrifteten Seiten werden laminiert und die Rezepte somit sicher vor jedem Küchenunfall geschützt.

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Wir lesen uns ❤ Bis dann!

Stefanie

Allgemein

Von Plätzchen und Päckchen… {DIY-Adventskalender}

kekse.2015-01So prachtvoll können Plätzchen aussehen, wenn man vieeeeeeeeeeeeeel Deko einkauft und einen Teenager dann machen lässt … 🙂  kekse.2015-02Die Deko wurde teilweise liebevoll einzeln mit der Pinzette aufgebracht…  kekse.2015-04…und der Zuckerguss in allerhand Farben eingefärbt.kekse.2015-03Die Grundlage war ein ganz einfaches Mürbteigplätzchenrezept, das uns sehr gut schmeckt:

Zutaten:

375 g Mehl

180g Zucker

250g  kalte Butter

2 Eigelb

1 Prise Salz

Zubereitung:

Aus den Zutaten einen Knetteig herstellen und daraus einen flachen Fladen formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Min. kühlen.

Jeweils handtellergroße Stücke etwas weich kneten und ca. 0,5cm dick ausrollen. Nun nach Belieben Figuren ausstechen.

Das Rezept ergibt ca. 3 Backbleche mit ca. 60 Keksen.

Die Kekse im vorgeheizten Backofen (Mitte) bei 200 Grad ca. 8 Min. backen.


Jetzt will ich Euch noch kurz zeigen was ich in >>meinem Adventskalender fand…

diy-adventskalender-2015-01 diy-adventskalender-2015-02Leider habe ich im Moment sowenig Zeit…. darum bedanke ich mich dieses Mal an dieser Stelle bei allen fleißigen PäckchenbastlerInnen und -packerInnen, dessen Päckchen ich diese Woche geöffnet habe.

VIELEN DANK ❤ Undine, Toba, Michaela, Madeleine, Steffi, Miri, Karin, Sabine…

Ich habe mich sehr gefreut über jedes einzelne Päckchen !

Stefanie

 

 

adventskalender 2015, Allgemein

24 Tage bis Weihnachten Tag 09

kalender.blog.9a{click me}

Ich bin gespannt welches Rezept sich hinter diesem Türchen versteckt…

❤ Stefanie

Allgemein, diy, gekochtes, Lieblingsstücke

Quittenkompott {Lieblingsstücke}

quittenkomp.titel

Die Quitte ist eine Herausforderung… nicht leicht zu schälen und noch schwieriger zu zerschneiden. Daher ist sie wohl auch eher eine vergessene Frucht. In meinen Augen völlig zu Unrecht. Der Geschmack ist besonders und einfach leeeeeeeeeecker.

In meinem Garten steht ein Quittenbaum, ein kleiner Quittenbaum… der gibt jedoch (noch) nicht viele Quitten her. Dieses Jahr hatte ich das große Glück, das mir jemand einen Sack voll Quitten geschenkt hat. Als Erstes habe ich daraus Quittenkompott gekocht.

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Zutaten:

1kg vorbereitete Quitten (geschält, entkernt und geachtelt oder grob gewürfelt)

1 1/2  kleine Zimtstangen

4  ganze Nelken

250g Zucker

Saft von einer halben Zitrone

Wasser

 

… und natürlich Gläser… bei mir waren es bei 1kg Quitten 3 größere Gläser für Tomatensauce, sowie1 großes und ein kleines Marmeladenglas. Da ich nur benutzte Gläser wiederverwende, weiß ich oft nicht den genauen Inhalt… ich hoffe Ihr könnt Euch trotzdem etwas orientieren.

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Zubereitung:

Die vorbereiteten Quitten werden gemeinsam mit dem Zitronensaft, Zucker und Gewürzen in einen Topf gegeben.

Nun werden die Quitten mit Wasser aufgegossen bis sie gut bedeckt sind und ca. 20 Minuten gekocht. (Behaltet sie dabei im Blick und kontrolliert ab und zu ob sie schon gar sind. )

Wenn die Quitten gar sind werden sie abgeschöpft und heiß in die vorbereiteten Gläser gefüllt. Der Saft wird nun noch einmal aufgekocht und über die Quitten in die Gläser gefüllt. Die Gläser werden verschlossen und für 1-2 Minuten auf den Kopf gestellt.

quittenkomp.2Schon habt Ihr ein leckeres Dessert… der Kompott schmeckt zum Beispiel gut zu Vanilleeis, Pancakes oder Waffeln.

Aus Quitten kann man auch Gelee, Chutney oder Marmelade kochen, Likör machen oder eine Spezialität selber machen: Quittenbrot

Ich habe Euch >>hier mal den Chefkoch verlinkt…. 🙂

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Viel Spaß beim Nachkochen. Übrigens: Quitten gibt es meist auch auf dem Wochenmarkt bei kleineren regionalen Händlern.

Wir lesen uns ❤ …Bis dann!

Stefanie